西洋のお菓子

お菓子には、西洋風の“洋菓子”と、日本風の“和菓子”の２種類があります。

洋菓子は、明治時代以降に日本に浸透したもので、ケーキなどの“パティスリー”、砂糖やチョコレート等を使った“コンフィズリー”、氷菓子の“グラス”の３ジャンルに分けられます。

お菓子の中でも、洋菓子の特長は、小麦粉やバターを原料にしているものが多いこと。

また、和菓子に比べてカロリーが若干高めで、肥満などの原因になりやすいということも、洋菓子の特長の一つでしょう。

洋菓子の主なものとしては、ケーキ、パイ、ビスケット、キャンデー、プリン、ゼリー、アイスクリームなどがあります。