パウンドケーキ

パウンドケーキとは、バターケーキの生地の代表的なケーキ。卵、小麦粉、砂糖、バターといった材料を１パウンド（ポンド）ずつの同割で作ることからパウンドケーキと名付けられたそうです。
やずや　十六雑穀はその名の通りです。


スポンジケーキと似ているけれど、バターの量が多く、卵を泡立てない。あの直方体のパウンド型に入れて、どっしりとした重い仕上がりで焼き上げます。型から出して厚さを揃えて切りわければ四角いケーキになって、個別包装なんかすると市販でよく見かけるものとなりますね。日持ちがいいのが特徴です。


生クリームをのせるとかいったデコレーションはせず、生地の材料の配合比を変えたり、レーズンとか、果物の砂糖漬、洋酒、香料などを混ぜ入れて変化をつけることが多いようです。
やずや　無料サンプルはお勧めです。

ガトーショコラ

ガトーショコラとは、チョコレートケーキの定番、と思っていたら、チョコレートケーキのことをフランス語でこのようにいう、とありました。そうなんだ。　薬剤師　派遣をしているとフランス語よく使うんですけど知りませんでした（恥）

ということで、バレンタインといえば、ガトーショコラ。少なくとも日本中がチョコレート一色に染まるバレンタインデーの王道レシピが、ガトーショコラとトリュフだそうです。

んー、愛があっても、たぶんどっちも作ろうとは思わないけど、周りで誰か作ったら、味見はさせてほしい（こら

ガトーショコラの生地は、基本は薄力粉とココアを合わせた物を加え混ぜ合わせるそうで。

普通のケーキのスポンジを作るより難しいと、スポンジがうまく焼けるようになったらチャレンジ、とありますので、ケーキ作りを趣味とする人にとっては、いつかは挑戦したいガトーショコラ、なのかもしれないですね。
それだけ手間がかかるガトーショコラ、出来上がりは確かにコクがあってしっとりしてて。重量感と品格を感じますよね。贈り物に選ばれれるにふさわしいケーキといえると思います

ケーキの宅配が最近人気ですけど、これからお正月に向けておせち料理　宅配のなかにはケーキがはいってることがないんですよね。
それが残念。

チーズケーキ

チーズケーキは大きく２種類に分けられます。レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキですね。レアチーズケーキは冷蔵庫で冷やしたもの（思いっきり作り方は省略してますが＾＾；）、ベイクドチーズケーキは、オーブンで焼いてから冷やします（同）。 　どちらもコーヒーにあいますね。

どちらが好きかといえば、わたしはどちらも好きです。しかしどちらかというと、ベイクドチーズケーキの、ふんわり・しっとり・冷んやりの３種の食感が、ちょっとぜいたくでうれしいかなと思ったりします。パウンドケーキとかと違って、あまりチーズケーキにデコレーションはないようですね。ストレートにチーズケーキの味を楽しむ方が無難かなと思います。

自分で作ろうという気にはなりませんけど。お店でケーキを食べるなら、チーズケーキを選ぶことがほとんどのわたしです。
ケーキ作りを通信講座で勉強できますが、今勉強しているのがカラーコーディネーターとネイル　通信講座を受けています。

チョコレートケーキ

チョコレート、というだけでうきうきしてしますよね＾＾　わたしはあんまり実は、チョコレート好きではないのですが。

わたしのとある友人が、社会人になって初給料でチョコレートを好きなだけ存分に買えてうれしかったといってましたが。そ、そういうものか？（笑）

チョコレートケーキは、基本的には生地にココアが入っていて。スポンジの色がチョコレート色になって、それだけでも重厚感があってゴージャス。

チョコレートケーキの代表は、ザッハトルテ、響きからしてドイツ方面、オーストリアのウィーンで生まれたケーキで、世界中の人々に愛されているケーキですね。ココアをたっぷり使用して、味の濃いチョコレートのスポンジを焼きあげ、外側はチョコレート、生クリーム、シロップで艶やかにコーティングされています。

チョコスポンジは甘さ控えめ（むしろココアのビターさが好みの人もいるかも）で、外側のチョコがちょっと甘さが濃いとか。

そんな様々かつ絶妙なバランスを、チョコレートケーキは楽しませてくれますね。

パルシステムでおいしいチョコレートケーキ宅配してもらいました。

食べすぎで大変です。　

西洋のお菓子

お菓子には、西洋風の“洋菓子”と、日本風の“和菓子”の２種類があります。

洋菓子は、明治時代以降に日本に浸透したもので、ケーキなどの“パティスリー”、砂糖やチョコレート等を使った“コンフィズリー”、氷菓子の“グラス”の３ジャンルに分けられます。

お菓子の中でも、洋菓子の特長は、小麦粉やバターを原料にしているものが多いこと。

また、和菓子に比べてカロリーが若干高めで、肥満などの原因になりやすいということも、洋菓子の特長の一つでしょう。

洋菓子の主なものとしては、ケーキ、パイ、ビスケット、キャンデー、プリン、ゼリー、アイスクリームなどがあります。

大好きなケーキについて

お菓子やケーキなどのスウィーツは、いつでも女性たちに大人気です。
スウィーツ博物館ができるほど、今は人気です。

今人気のケーキやお菓子は、雑誌やＴＶで紹介されて、一気に全国区でブレイクすることが多いようです。 　自由が丘などはその良い例です。

今人気のケーキの一つは、ザッハトルテ。カリスマシェフが手がける、しっとりした味わいの大人のチョコレートケーキです。
コーヒーと一緒に食べるチョコレートケーキはたまりません。

お菓子の定番、チーズケーキも、今人気のケーキのひとつです。
チーズケーキといってもいろんな種類があるんですよね。

熟練パティシエが作る生の食感のチーズタルトや、「幻のチーズケーキ」と絶賛され、２分で完売すると言われるような焼きチーズケーキに、人気が集中しています。
北海道って名がつくだけで1つ上のブランドを感じさせます。

お菓子とケーキは、遠方の有名ブランドのものでも、店頭で行列待ちすることなく、ネット通販でいつでもお取り寄せできます。 　普段ならなかなか変えないようなケーキが自宅いながら食べれるなんて便利な世の中になったもんですね。

今人気のケーキ・お菓子を、さっそく、試してみてはいかがでしょうか。

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